ホテルインディゴ シンガポールでの朝食はホテル内のレストランではなく、ロキシースクウェアという少し古めのショッピングセンター内にあるラクサのお店に行きました。

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入り口から近い場所に目指すお店はあります。

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こちらのマリンパレード ラクサ(ザ オリジナル カトン ラクサ)はカトンラクサの発祥とも言われているお店で、ちょっとクセのある味が何ともいえない感じです。またラクサを食べたことのある人ならご存知のように見た目よりはあっさりしています。

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昔からあるお店なので味のほうもスタンダードなものですが、個人的にはこちらは好みの味でしたね。